Uma noite de muitos sabores especiais e uma harmonização perfeita com cada rótulo. Essa é a proposta do jantar harmonizado que será realizado no restaurante Olimpo, no dia 20 de julho, em parceria com a importadora Wine D.O.C.
A inspiração e a criatividade ficam por conta do chef Daniel de Holanda, que, cada vez mais, produz pratos novos para os eventos realizados no restaurante e a proposta de harmonização contém quatro rótulos de diferentes vinícolas.
O jantar começa com o couvert onde serão servidos pães de fermentação natural, manteiga e patê de berinjela defumada e uma surpresa do Chef e para acompanhar o vinho Manus Blanc de Blanc – Millesime – Encruzilhada do Sul.
De entrada, Toast de Salmão – brioche tostado com crudo de salmão e aioli de alho poró que será servido com o Pleno – Blush 2022 – Marzarotto – Campos de Cima da Serra.
Serão servidos dois pratos principais: primeiro prato – Carbonara de Camarão – fettuccine artesanal com camarões dourados e molho carbonara, servido com o vinho Liberum Chardonnay 2019 – Manus – Encruzilhada do Sul. O segundo prato é um Cupim de 6 Horas – cupim marinado e assado lentamente, servido com seu próprio molho, polenta trufada, cebolinhas e tempura de bertalha. Para acompanhar, o vinho Thera – Montepulciano 2020 – Serra Catarinense.
De sobremesa, a deliciosa Meringata – morangos marinados, suspiros, creme de amêndoas e raspas de siciliano, servido com Manus Blanc de Blanc – Millesime – Encruzilhada do Sul.
O jantar está marcado para começar às 20h, com o valor de R$ 250,00 para harmonização completa. Recomenda-se fazer reserva antecipada, pois são poucas as vagas.
Sobre o restaurante Olimpo:
Projetado por Oscar Niemeyer e decorado pelo arquiteto francês Gilles Jacquard, o Olimpo fica em uma das áreas mais privilegiadas de Niterói: de frente para a Baía de Guanabara. Em contato direto com o mar e a natureza, localizado na estação Hidroviária de Charitas, possui uma vista fascinante daquelas para ninguém colocar defeito. Além disso, o cardápio é dos deuses, com opções variadas, especiais e exclusivas. Uma cuidadosa seção de vinhos também faz a honra da casa.
Serviço:
Restaurante Olimpo
Endereço: Av. Quintino Bocaiúva, s/nº – Estação Hidroviária de Charitas, 2º Piso – Charitas – RJ
Tel: (21) 2711-0554/2711-5041/2705-7925
Aceita os cartões: Master Card,Visa, Redeshop e American Express
