Depois da colheita, muitos processos de pós-colheita devem ser realizados para garantir que o seu produto chegue ao consumidor de modo seguro e em ótimo estado. Mas, o que exatamente é o pós-colheita? E, principalmente, quais são os principais cuidados para que o processo seja bem-sucedido?
Neste artigo, você entenderá melhor o que é a etapa de pós-colheita e quais são os principais cuidados para garantir que você obtenha bons resultados. Acompanhe!
O que é a etapa de pós-colheita?
A etapa de pós-colheita é, basicamente, a parte do processo da colheita que vem depois da mesma. É aqui que o produto é colocado em condições ideais para chegar ao seu destino final, seja ele o ponto de venda ou o consumidor.
Essa etapa é responsável por garantir a qualidade e a segurança do produto. Entre os principais cuidados, estão a embalagem, o transporte, o armazenamento, o tratamento de produtos finais e o monitoramento da qualidade.
Principais cuidados no pós-colheita
Embalagem
O primeiro cuidado que deve ser tomado é a escolha da embalagem. Nick Lamparelli, diretor de Marketing da Embalagens Gama, explica: “A embalagem é uma parte importante do processo de pós-colheita, pois ela protege os produtos, mas também os apresenta aos consumidores.”
O ideal é escolher embalagens de boa qualidade, resistentes e que sejam adequadas para o produto em questão. Por exemplo, para alimentos, é indicado usar embalagens impermeáveis que não permitam a entrada de luz e calor.
Transporte
Outro elemento importante na etapa de pós-colheita é o transporte. Segundo o especialista em logística, Garry Delfini: “A escolha da modalidade de transporte certa para cada tipo de produto é crucial para garantir a qualidade e a segurança do produto desde que ele deixa a fazenda até que chegue ao destino final.”
O transporte correto depende do produto, da distância a ser percorrida e da rapidez com que ele deve chegar ao destino. É importante escolher a melhor opção para assegurar que o produto chegue em perfeitas condições.
Armazenamento
O armazenamento também é uma etapa importante no processo de pós-colheita e deve ser cuidadosamente planejada para garantir a qualidade do produto. Algumas características importantes do local de armazenagem incluem a temperatura adequada para o produto em questão, a umidade e a limpeza.
É importante lembrar que o local de armazenamento também precisa oferecer proteção contra possíveis infestações de insetos e outros agentes que podem estragar os produtos armazenados.
Tratamento de produtos finais
Antes de embarcar o produto, é importante realizar alguns tratamentos, como tratamento térmico, operações de etiquetagem, embalagem final, estocagem, entre outros. Esses tratamentos ajudam a manter a qualidade do produto, garantindo que ele chegue ao destino em boas condições.
Monitoramento da qualidade
Por fim, o monitoramento da qualidade, também conhecido como QC, é uma etapa importante no processo de pós-colheita. É aqui que todos os processos de produção são avaliados para garantir que os produtos estejam dentro dos parâmetros de qualidade estabelecidos.
O monitoramento da qualidade pode, por exemplo, verificar se o produto cumpre as especificações de qualidade, as normas de segurança ou se passou por todos os processos de tratamento necessários.
Como mencionado, o processo de pós-colheita é essencial para que o nosso produto chegue ao nosso destino final em ótimo estado. É preciso planejar e executar cuidadosamente cada etapa para garantir que isso aconteça.
A etapa de pós-colheita é responsável por tomar alguns cuidados importantes que vão desde a escolha da embalagem correta até a realização de verificações de qualidade para garantir que todos os critérios de qualidade sejam atendidos.
Esperamos que este artigo tenha ajudado a esclarecer o que é o processo de pós-colheita e quais são os principais cuidados que devem ser tomados nessa etapa. Agora, coloque em prática o que você aprendeu para garantir que seus produtos cheguem em perfeitas condições até seus destinos finais!
