A temporada de festas chega com mesas fartas, receitas tradicionais e aquele desejo de aproveitar tudo sem transformar dezembro em um mês de exageros. A influenciadora e apresentadora Carina Batista, que concilia rotina ativa com uma alimentação equilibrada, e a nutricionista clínica e esportiva Gabriela Chung, da clínica Doctor Puro, mostram que é possível curtir cada prato com prazer e consciência.
Carina, reconhecida pelo trabalho no Thunder Fight e pelo conteúdo que compartilha em seu canal no YouTube — repleto de entrevistas, bastidores e o quadro “Diário da Musa: do Lipedema ao Palco” — aprendeu a preparar o corpo e a mente para não perder o ritmo saudável nessa época do ano. Ela nunca chega à ceia com fome: mantém suas refeições habituais durante o dia e faz um prato completo antes da celebração para evitar excessos logo na primeira rodada.
Para aumentar a sensação de saciedade, usa psyllium com água antes do jantar, hábito que, segundo ela, evita beliscar sem necessidade. Hidratação também é regra. “Água ajuda a reduzir retenção e melhora a forma como o corpo lida com açúcar e carboidratos”, conta. No dia da ceia, faz uma caminhada para ativar o corpo sem culpa ou compensações. E, quando se serve, escolhe com intenção: pequenas porções do que realmente gosta, sem cair na tentação de provar tudo de uma vez.
No dia seguinte, prefere focar no equilíbrio, não no castigo. Prioriza chá verde, hibisco, bastante água e um pouco de movimento para recuperar o ritmo. Para ela, o grande erro é transformar a exceção em rotina e prolongar os exageros até o Ano Novo.
A nutricionista Gabriela Chung reforça que equilíbrio não significa transformar a ceia em uma versão “fit” sem graça — e muito menos carregar o cardápio de ingredientes supostamente saudáveis, mas extremamente calóricos. Castanhas, azeite, pastas de oleaginosas e receitas com leite de coco ou óleo de coco podem ser nutritivas, mas facilmente ultrapassam a quantidade ideal.
Gabriela explica que dá para reduzir calorias sem perder sabor. Trocas simples, como substituir a maionese por iogurte grego com limão e mostarda ou usar cottage batido no lugar do creme de leite, funcionam bem. Já substituir tudo por versões light costuma comprometer textura e prazer à toa.
Para manter saciedade e evitar picos glicêmicos, a nutricionista recomenda começar o prato pela proteína, incluir fibras com saladas e legumes e escolher apenas um carboidrato por refeição. Misturar farofa, arroz, pão e massa no mesmo prato é a fórmula certa para o desconforto pós-ceia. Também sugere comer devagar e evitar grandes quantidades de bebida durante a refeição.
Quem está em processo de emagrecimento pode participar da ceia sem sair do plano. Gabriela aconselha não ir com fome, levar um prato seguro de casa e adotar o método 80/20: a maior parte do prato com opções mais leves e uma parte menor dedicada à sobremesa ou a um prato tradicional. “Definir antes qual será sua indulgência ajuda a evitar exageros por impulso”, afirma.
Entre as sobremesas, nem tudo que parece saudável realmente compensa. Doces com pasta de amendoim, castanhas e óleo de coco podem ser tão calóricos quanto os tradicionais. Uma alternativa é apostar em opções leves que ainda trazem sabor e textura, como sobremesas com chocolate 70%, frutas frescas ou cremes mais leves. Nas bebidas, espumante brut, vinho seco e drinks com gin e água tônica zero costumam ser escolhas equilibradas.
As duas especialistas mostram que curtir a ceia com prazer e sem culpa é totalmente possível. Celebração não precisa ser sinônimo de exagero. Com preparo, escolhas conscientes e respeito ao próprio corpo, dá para viver o melhor das festas — e começar janeiro com leveza.
