Cultivar, cuidar, saber e amar café. No Café Cultura, esses quatro verbos formam a essência da rede que tem mais de 30 lojas espalhadas pelo país, em que a paixão pelo grão vai da gestão da cadeia desde os produtores até o cliente final. Com a cultura do café especial, o Café Cultura foi criado na região Sul e, em 2021, chegou ao Rio de Janeiro com a sua primeira loja no VillageMall (Barra da Tijuca). Agora, o Café Cultura marca um novo passo na Cidade Maravilhosa, inaugurando uma nova loja em Copacabana, a primeira na zona sul carioca.
“A abertura da nova loja do Café Cultura no Rio de Janeiro mostra a continuidade da nossa expansão na cidade. Chegamos pela porta da frente, em 2021, com a nossa primeira loja no VillageMall. Agora, com a abertura em Copacabana, estamos concretizando essa expansão no Rio, que é um dos focos para este ano”, conta Luciana Melo, fundadora do Café Cultura.
Em Copacabana, o Café Cultura vai trazer toda a sua ambientação e aconchego na arquitetura em sua primeira loja de rua na cidade. Por lá, a tradição dos grãos 100% arábica continuam sendo destaque.
“Ter grãos 100% arábicas significa dizer que a sua origem é controlada e oriundos de altitudes acima de 1000 metros. No sabor, esse tipo de grão oferece uma bebida com maior complexidade, menos cafeína, diversas notas de aromas e sabores, se compararmos com os outros grãos”, explica Luciana.
No coffee bar, a bebida pode ser servida em quatro tipos diferentes de preparo: french press (R$17, serve 2 pessoas), pour over (hario V-60, R$12, serve 1 pessoa), café coado (R$17, serve 2 pessoas) e chemex (R$30, serve 3 pessoas).
As sugestões de café são variadas, o que deixa qualquer apaixonado pela bebida em dúvida. Dos clássicos espresso (R$7) e cappuccino italiano (R$14), também é possível experimentar o espresso casquinha (R$12), café Nutella (R$18), Chai Latte (R$17) e Hot Salted Caramel (R$18). Há também o Cold Brew (R$18), um café extraído a frio em um processo lento que leva até 18 horas, resultando em um café mais leve, adocicado e com menos acidez.
Além disso, é possível experimentar os smoothies, como o Amendo Coffee (R$19) feito com leite, banana, cacau em pó, pasta de amendoim e uma dose de espresso, e também o Banana Berry (R$19) preparado com leite, banana, framboesa e essência de baunilha. Se preferir suco, há também uma vasta seleção, como suco detox de laranja (R$16), suco detox (R$16), suco mix tropical (laranja, manga, morango e abacaxi, R$16), suco de morango (R$14) e outros.
Para acompanhar, destaque para o croissant misto (R$17), torrada Petrópolis com manteiga e geleia (R$17) e waffle, que pode ser servido com manteiga (R$20), com geleia de frutas vermelhas ou Nutella (R$24) e com calda de chocolate ou caramelo salgado (R$22).
O cardápio da nova loja de Copacabana conta ainda com a ala de brunch, servida todos os dias até às 14h. Enquanto o Café Americano (R$48) contempla 1 fatia de pão campanha, pasta de abacate, bacon, 1 ovo frito, 4 mini waffle es com manteiga e geleia de frutas vermelhas , salada de frutas, suco de laranja e café; o Café Brasileiro oferece duas opções. A primeira (R$48) vem com porção de pão de queijo (3und.),1 misto-quente (pão de forma ou integral), bolinho, salada de frutas, suco de laranja e café, já a segunda (R$52), leva porção de pão de queijo (3und.),1 misto-quente (pão sem glúten) bolinho, salada de frutas, suco de laranja e café.
No Café Francês (R$46), destaque para croissant com geleia de frutas vermelhas e manteiga, iogurte com frutas vermelhas e granola, suco de laranja e café French Press. No brunch, também tem a sugestão Café Vegano (R$48), que é servido com pão campanha, tofu mexido, pasta de abacate, 1 fatia de torta de banana, salada de frutas, shot detox e café.
O cardápio contempla também opções de ovos e omeletes, como ovos Benedict (R$38), Benedict Vegetariano (R$38) e Omelete Fiorentina preparado com espinafre, cogumelos, queijo branco e tomate (R$32). Na ala de paninis, destaque para o Panini Parma (R$38), Panini Salmão com Abacate (R$42), Panini Vegano (R$38) e Panini Caprese (R$36).
O Café Cultura também oferece sugestões de pratos únicos e frescos, como a clássica salada Caesar (R$40), salada de parma (R$42) e mix vegano (R$40) preparada com grão de bico, quinoa, mix de berinjela, abobrinha e cogumelo, tomate cereja e brotos.
Para encerrar a experiência, as sobremesas do Café Cultura são um verdadeiro deleite ao paladar. Um dos carros-chefes são os S’Mores feitos com biscoito Maria, chocolate ao leite derretido e marshmellows (R$28), torta de chocolate cremoso sem glúten (R$20), torta de morango com chocolate (R$20), torta de Ninho com Nutella (R$20) e a torta de maçã com amêndoas (R$26).
SERVIÇO:
Endereço: Av. Nossa Senhora de Copacabana, 457 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 8h às 20h; domingo, das 8h às 18h
Site: https://www.cafeculturabrasil.com/
Instagram: @cafecultura
