Descubra as razões que tornaram esse tipo de refeição um sucesso no dia a dia de quem busca experiências especiais
Engana-se quem imagina que as tendências atingem somente o universo da moda e da beleza. Pelo contrário: muito além disso, outros setores do mercado são atingidos por novidades constantemente. E o mundo da gastronomia é um deles.
Recentemente, um novo tipo de refeição começou a ganhar a atenção do público, tornando-se uma alternativa interessante para aqueles que estão em busca de algo diferenciado — o brunch. Servida nos melhores hotéis em São Paulo, a opção não diz respeito a uma receita ou estilo culinário, mas, sim, uma modalidade muito tradicional na Europa e que, nos últimos anos, também ficou conhecida por aqui.
Assim, convidamos você a se aprofundar no assunto e entender mais sobre essa alternativa que já conquistou os brasileiros, especialmente os paulistas. A seguir, saiba tudo sobre o brunch e onde experimentá-lo na capital.
Afinal, o que é brunch?
Tradicional no Reino Unido, o brunch é conhecido por ter sido inventado no século XIX, sendo popularizado na década de 1930 nos Estados Unidos.
Basicamente, o seu nome diz respeito à união entre duas palavras: “breakfast”, que significa “café da manhã” e “lunch”, que quer dizer “almoço”. Logo, a proposta é que essa refeição seja consumida não tão cedo, nem tão tarde, mas, sim, a partir das 10 horas da manhã, podendo se estender até às 15 horas da tarde.
E entender todo o seu sucesso não é difícil. Queridinha nas grandes cidades ao redor do mundo, essa é uma opção que, a cada dia, vem se destacando nos cardápios de grandes cafeterias e restaurantes.
O motivo? Por se tratar de uma refeição que pode ser consumida em um período intermediário, ela se tornou uma opção flexível, ideal para quem segue uma rotina agitada.
Fora isso, essa alternativa é perfeita para indivíduos que acordam tarde e não querem deixar de consumir um café gostoso e, tampouco, desejam se alimentar com um prato “pesado demais”.
Aliás, ao consumir o brunch, a pessoa consegue, de uma só vez, substituir tanto o desjejum quanto o almoço. Bem interessante, não é?
Os pratos do brunch
Na maioria das vezes, as opções servidas no brunch são variadas, podendo mudar de acordo com o estabelecimento, a região e a época do ano. Entretanto, existem alguns elementos comuns em alguns menus. Nessa lista, podemos incluir:
- queijos e frios;
- pães diversos;
- ovos mexidos e omeletes;
- crepes;
- avocado toast;
- empanadas;
- patês e geleias;
- iogurtes;
- crepes;
- saladas;
- quiches;
- cereais, entre outros.
Já em relação às bebidas, o mais comum é encontrar o clássico café. De todo modo, ainda há locais que disponibilizam chás, água de coco, sucos de frutas naturais e drinques sem álcool.
Onde tomar brunch em São Paulo?
Felizmente, não faltam opções de lugares incríveis para quem deseja tomar brunch em São Paulo. São estabelecimentos espalhados por toda a cidade, que contam com cardápios variados e prontos para oferecer uma experiência única aos consumidores.
Um deles é o Panifício Luce, que serve a refeição todos os dias. Lá, é possível experimentar pão na chapa com ovos mexidos, pudins de cereais, capuccinos, toasts, além de uma ampla variedade de queijos e frutas.
E não acaba por aí, viu? A seguir, reunimos mais alguns endereços famosos e que valem a pena a sua visita para fugir da rotina. Olha só:
- Deus Ex Machina, em Pinheiros;
- AE! Cozinha, na Vila Mariana;
- Gosteria, na Cerqueira César;
- Grand Hyatt, no Itaim Bibi;
- Dama, em Pinheiros;
- Locale Caffè, no Itaim Bibi;
- Emiliano, no Jardim Paulista;
- Levena, na Cerqueira César.
